国际 2018 嘉格纳侍酒师大赛 六位来自世界各地的年轻侍酒师齐聚北京，参与2018年嘉格纳国际侍酒师大赛总决赛，争夺大赛的冠军宝座。麦克尔·格鲁（Mikaël Grou）代表法国参赛，他在比赛中凭借堪称完美的表现，通过了评委团设立的一系列挑战，经著名的葡萄酒专家组成的评委团评定，一举获得总决赛冠军，并荣膺了嘉格纳全球文化大使。

他的奖励之一便是在肯特郡辛普森酒庄和红酒会所 67 Pall Mall 单独接受培训。评委萨拉·阿尔伯特（Sarah Abbott）旁边；麦克尔是葡萄酒大师、国际公认的葡萄酒顾问、作家和演讲人，他考察过葡萄酒酿造技术，品尝过世界各地的葡萄酒佳酿。

辛普森酒庄位于‘超乎寻常的自然美之地’，在肯特郡北部丘陵向阳、荫庇的山坡上。这座英国葡萄酒庄园由查尔斯（Charles）和露丝·辛普森（Ruth Simpson）进行管理，其地理位置非常优越，向南山坡上的酒庄葡萄种植区，白天热量充分积聚，晚上冷空气流泄，可出产品质上乘的无泡葡萄酒和起泡葡萄酒。除了优越的地理位置以外，该酒庄距离海岸大约8英里，使得园内葡萄不会受到气温急剧变化的影响。

麦克尔参观了罗马路和铁路山酒庄，学习了葡萄种植的相关知识，并了解了土壤和微气候如何为英国葡萄酒酿造提供理想环境。该酒庄以结合传统与现代工艺、发明精制葡萄酒的新方法为荣。在进行酒庄品种丰富的静止葡萄酒和起泡葡萄酒品鉴培训之前，麦克尔考察了酿酒厂有趣的葡萄酒酿造过程。

圣詹姆斯街是伦敦高端葡萄酒中心，拥有悠久的历史，而红酒会所 67 Pall Mall 正位于圣詹姆斯的中心地带。人们认为在这里能找到全伦敦最好的葡萄酒，其酒窖中窖藏了19,000瓶酒，着实令人叹为观止。在这一葡萄酒爱好者的麦加之地，麦克尔在红酒会所 67 Pall Mall 的资深侍酒师指导下，享用了搭配红酒的美食，此地云集了世界各产地顶级葡萄酒和著名的葡萄酒制造商。麦克尔的旅程以品尝加利福利亚深受酒迷喜爱的葡萄酒结束；Tant Pis！这支膜拜酒由曼弗雷德·克兰克尔采用1995年葡萄丰收季的葡萄精心酿制而成，含有60%的歌海娜和40%的席拉。酿制这支酒是为了纪念著名的葡萄酒酿造大师杰克·雷诺（Jacques Reynaud）。这支独立特行之葡萄酒仅产144大瓶，为酒迷追捧则是自然而然的事情了。

“这美妙的一天中汇聚了有关嘉格纳烹饪文化庆典中一切历久弥新的事物。它们之间联系紧密。从麦克尔终身难忘的精彩假期和全身心投入，到查尔斯和露丝·辛普森的愿景和鸿图大略，再到红酒会所 67 Pall Mall 令人难忘的葡萄酒和服务。”

萨拉·阿尔伯特——葡萄酒大师