Gaggenau
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玩转
火焰内容。

旅程
就是目的地内容。

新式北欧美食
的迷人画布内容。

为墙壁
写诗内容。

石艺复兴内容。

葡萄酒酿造业的
“狂野男孩”

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品尝酒农香槟的味道

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灯带来的光感享受

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美食与美酒

玩转 火焰内容。

的知识对于人类历史具有决定性地塑造作用。 几位大胆无畏的人将力图证明,即使如今 弃用电力和燃气进行烹饪,依然有可能成为一名杰出的厨师。

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厨事新风

世界各地的餐厅厨房吹来一股清风。 这块曾经由男性统治的地盘, 如今正迎来一群年轻气盛、创意十足的女性主厨的挑战。

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源自天然
提取物

在巴顿州施塔尔米勒烧酒酿造厂,借助现代知识和 数百年之久的手工工艺生产出独一无二的烧酒制品。它们的珍贵性 要归功于它们富含草甸水果、药草和野生果实。

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大地的
的味道

年轻的西西里姑娘 Arianna Occhipinti 产优质的有机葡萄酒,这种葡萄酒具有养育其土壤的原汁原味。

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葡萄酒酿造业的
“狂野男孩”

Charles Smith 是一名自学成才的葡萄酒酿造者,如今已成为西北太平洋地区一名非常成功的葡萄酒商,一路走来,他并没有遵循行业大部分的惯例。

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品尝酒农香槟的味道

您喜欢气泡吗?您喜欢喝香槟吗?您对这种酒好奇吗?如果答案是肯定的,为什么不品尝一下出自一群年轻葡萄农之手的风土香槟呢?值得给他们一个机会。

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世界最佳
新酿葡萄酒吧

如今,并非在任何地方都能喝到最醇正的葡萄酒。这些有机纯正而且不含防腐剂的生物动力葡萄酒均由家族小作坊酿制而成。这类葡萄酒统称为天然葡萄酒。它们的颜色多分为红色、白色、粉色、橙色、绿色,甚至黑色。

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味道和感觉的实验

卢克-戴尔-罗伯茨有着一个不安分的灵魂。 这对于他位于开普敦的餐厅实验厨房而言是一件幸事。“我停不下来,”这位名厨说。“我必须持续前进。每当有新的创意形成的时候,我总是很高兴。”

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生活的盐

安杰洛.加罗Angelo Garro (67) 有两个狂热的爱好: 他是艺术铁匠和积极热心的美食家。加罗(Garro)出身于西西里岛但是在圣弗朗西斯科做了30年的厨师。他的工作室复兴锻造发展成为了爱好美食者的碰面地点。

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厨魔的厨房铁律

来自香港的米其林大厨梁经纶将传统中国与现代科技相结合,并以不同寻常的方式展现出来。作为他的餐厅 Bo Innovation 的“魔鬼主厨”,他获得了米其林三星的荣誉。

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挪威之味

奥斯陆餐厅 Maaemo 在三年间彻底改变了挪威的烹饪艺术。主厨 Esben Holmboe Bang 将他的客人带入了当地传统厨房的观光之旅。

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第六种味道

“有人说,鲜味是第五种味道。”而对于作家 Edward Lee(“烟熏及腌制”)以及其他爱好如同在杜松上的啤酒花(照片)般烟熏味道的人来说,“烟熏则是第六种味道。”

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设计与文化

旅程 就是目的地内容。

在伦敦北郊一处僻静却充满惊喜的角落, 来自 Glithero 工作室的设计师 Tim Simpson 和 Sarah van Gameren 打造了 一系列出色的家具、产品和装置。

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新式北欧美食
的迷人画布内容。

24 岁的波兰陶艺师 Magdalena Kałużna 为最美味的佳肴制作 餐具。几位知名大厨以这位艺术家制作的餐碗杯盘 作为创作菜肴的完美背景,掀起斯堪地那维亚的美食革命。

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为墙壁 写诗内容。

纯白墙面已成为过去式。我们终于能再次用丰富的墙面取悦感官,在上面覆上古典纹饰、现代设计或个性化 墙纸和壁板,而这些均由柏林的一家公司所特别设计。

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烈焰刀锋

Blenheim Forge 锻造工坊内,有三位年轻的刀匠, 怀揣对这门古老手艺的热忱, 一心一意要重现它的辉煌。

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艺术,
手工制造

新一代的工匠在创造现代设计的同时,也将长久以来不受重视的手工艺品引领成为时尚主流,这亦满足了寻找特殊物品之客户的需求。

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地面
的新艺术

无论是时尚公寓还是简约别墅:图案复杂设计精巧的地毯又流行起来。这些地毯由电脑设计。它估计自亚洲的传统编织者必须在哪里打下什么结。

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灯带来的光感享受

对于慕尼黑灯设计师 Axel Meise 来讲,合适的灯有决定性意义。

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颇具灵气的
设计师

Sebastian Herkner 设计的对象轻巧,但又稳固。

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厨房配件中的贵族

由设计办公室灰裤子(Graypants)的美国与荷兰籍工作人员用回收材料制作的精致灯具日前引起了轰动。简单,但是一致,年轻的设计者们展现了对于灯光的影响,可持续性和社会责任感方面卓越的才能。

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一切皆可发光

一个犹如倒下的大树的银行 - 根部变为座椅,树冠依然自由生长。Benjamin Graindorge 的设计超越传统,但保持了应有的功能。

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充满魔力的设计

这种被称作 OLED (有机发光二极管)可以接收任何形式的光线,并可以隐藏在任何平面之下。这可以为设计与建筑带来革新。

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灯具的表演艺术

de Buyer 的汤锅、煎锅和炖锅全都是厨房配件中的贵族。这也难怪,这要感谢位于伏盖森地区的这家工厂的产品质量,这才是高级料理的秘密。

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灯带来的光感享受

少即是多。生活在伦敦的塞浦路斯人迈克尔·阿纳斯塔西亚德(生于 1967 年)使用一种设计语言,将必要的东西减少到最低限度。他喜欢用木头、石头和金属进行工作。“这些是真实的材料,经久不衰。

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建筑与规划

石艺复兴内容。

在意大利阿尔卑斯山脉地区,越来越多的山村和石屋 正在遭受当地居民的遗弃。好在,现在又出现了一线希望的曙光。有一位勇敢的环球旅行者, 一些志愿者、当地工匠和国际专家正在为挽救此种衰落而全力奋战。

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从废墟中
重建的建筑物

在一座濒临倒塌的古老农院中 拔地而起了一座先锋派特色的建筑物, 在这里只有一栋建筑。

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构建
连接

洛杉矶建筑师 Michael Maltzan 有一个设想,那就是让人与建筑和谐共融,使建筑既能符合人们的审美和情感需求,又能满足现代都市生活的需求。

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米兰
树韵

“垂直森林”是米兰可持续住宅建筑的典范,作为一项大都市再造林项目,它致力于在无需扩大城市土地面积的基础上,重塑其生态环境和城市生物的多样性。

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住宅与景色交融

在 Lago Maggiore,三位瑞士建筑师试图还原不可思议的自然风光。他们让房子与当地地形完美结合,并用天然岩石,各种木材以及混凝土装点周围环境。

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纯粹的奢华在荒漠中

很少有人会想到,美国西部的广袤竟然让人如此不可思议吧。安缦吉里度假村(德语意思是:“祥和的群山”)坐落在犹他州南部的一个僻静山谷中,被峡谷、高原和台地(平顶山)包围。

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幻想家的别墅

建筑师们对独特的房子总是有着各种设想。如果这些设想符合可持续发展的要求,那么就会产生譬如新西兰 Fearon Hay 建筑公司建造的隐居岛这样的例子(照片)。

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想象付诸实践

有想法的建筑师可以使难以使用的建材派上用场。山下康弘(音)就在东京仅 22 平米的建筑用地上建起了他两米宽的“幸运水滴”房(照片)。

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宁静的避风港

Arthur Miller 一直在他富有层次感的花园小屋里写作。如今的建筑里,由于一些特殊的原因,这种避风港一般的部分已经在建筑中被抹去了。这种避风港的例子之一就是加拿大的 Fogo 岛上名叫 Bridge Studio 的艺术家小屋(照片)。

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住宅与景色交融

在老建筑上进行扩建或改造,就能使其获得新的用途。外形上的改造可以带来意想不到的效果。这座坐落在英国谢菲尔德的维多利亚式厂房(照片)进行了对比强烈的黑色现代式改造。

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